一種牡蠣寡肽及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111429719.3 申請日 -
公開（公告）號 CN113957113A 公開（公告）日 2022-01-21
申請公布號 CN113957113A 申請公布日 2022-01-21
分類號 C12P21/06（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周盡學;郭紅星;黃姍 申請（專利權）人 海南華研膠原科技股份有限公司
代理機構 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 代理人 文小花
地址 570100海南省海口市國家高新區(qū)美安科技新城美風路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種牡蠣寡肽及其制備方法，包括以下步驟：S1、取牡蠣肉，加入1.8?2.2倍質量的純化水進行勻漿，得到牡蠣肉漿；加入體積比為2?4：6?8：1的乙酸乙酯、甲醇和純化水，在40?50℃條件下超聲提取1?2h；S2、在超聲后的牡蠣肉漿中，加入質量比為1：1.2?1.3：0.3?0.5：0.8?1.0的胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶的復合酶，酶解130?150min，滅酶，得到牡蠣酶解液；S3、牡蠣酶解液先在12000?15000xg條件下離心3?5min后收集上清液，將上清液以在70000?80000xg條件下離心50?60min，得到超速離心液；S4、將超速離心液經G?10分子篩凝膠層析處理，收集層析濾液；S5、將濾液于40?50℃濃縮5?8h，在?80～?90℃下真空冷凍干燥，得到目標牡蠣寡肽，對A549細胞抗Bap暴露導致的細胞損傷具有顯著增強作用。