一種海參果凍、其制備方法及作為保健品的應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011022949.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112106947A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-12-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112106947A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-22 |
| 分類號(hào) | A23L17/20(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 方詡;廣瀨芳彥;張飄飄;房愷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 榮成市慧海創(chuàng)達(dá)生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南圣達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 李箏 |
| 地址 | 264309山東省威海市榮成石島牧云西路海洋高新產(chǎn)業(yè)園區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明具體涉及一種海參果凍、其制備方法及作為保健品的應(yīng)用。海參具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，申請(qǐng)人在以往的研究中提供了一種海參素產(chǎn)品，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括海參皂苷、海參多糖及海參多肽等，該營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品具有抗腫瘤、降血壓、改善免疫功能等功效。本發(fā)明提供了一種包含上述海參素的果凍，制備原料包括海參素、果蔬提取物、卡拉膠、黃原膠、魔芋膠、氯化鉀、異麥芽低聚糖、檸檬、檸檬酸鈉、添加劑及水。海參果凍制品具有方便攜帶及食用的特點(diǎn)，并且該果凍能夠遮蓋海參的腥味，具有良好的食用口感及保健功效，具有良好的市場(chǎng)意義。?? |
