一種玉米膳食纖維微粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910017871.3 申請日 -
公開（公告）號 CN101822334A 公開（公告）日 2010-09-08
申請公布號 CN101822334A 申請公布日 2010-09-08
分類號 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 田強;張潔;周娟;姜希生 申請（專利權(quán)）人 山東福田糖醇有限公司
代理機構(gòu) 德州市天科專利商標事務所 代理人 山東福田糖醇有限公司
地址 251200 山東省禹城市市中路1666號山東福田糖醇有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種玉米膳食纖維微粉的制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。以價格低廉的玉米深加工副產(chǎn)物一玉米皮渣為原料，提取具有重要功能的保健食品一玉米膳食纖維微粉，其制備方法包括：1、預處理：將玉米皮渣原料去雜、粉碎、過篩、干燥。2、堿浸：按比例加入氫氧化鈉溶液，攪拌均勻后經(jīng)離心清洗至中性，去除蛋白質(zhì)。3、酸洗：把沉淀物轉(zhuǎn)移至稀硫酸溶液中，攪拌均勻后離心清洗至中性以達到去除淀粉等高分子糖的目的。4、初干燥與粉碎：初干燥后用粉碎機將其粉碎到100目以下；5、干燥：用干燥機進行干燥，控制水分在2％以下，得到玉米膳食纖維微粉產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單、成本低、容易實現(xiàn)工業(yè)化，真正將玉米深加工產(chǎn)業(yè)做精做細，極大地提高了玉米的綜合利用價值，所生產(chǎn)的玉米膳食纖維微粉產(chǎn)品性能好，具有顯著的經(jīng)濟和社會效益。