一種耐高溫巧克力檳榔的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010994822.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112120189A 公開（公告）日 2020-12-25
申請公布號 CN112120189A 申請公布日 2020-12-25
分類號 A23L19/00;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 袁勛;楊有望;馮煥兵 申請（專利權(quán)）人 湖南胖哥食品有限責任公司
代理機構(gòu) 長沙智德知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳銘浩
地址 411100 湖南省湘潭市易俗河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種耐高溫巧克力檳榔的制作方法，屬于檳榔制作領(lǐng)域，包括選籽、熟化、微波預處理、發(fā)制、烤籽、悶香、蒸籽、壓籽、切籽、點鹵、壓巧克力球、包裝11個步驟，本發(fā)明制作得到的巧克力檳榔口感奇特，營養(yǎng)豐富，可以提高人體免疫力，且耐高溫性好，不管在外觀還是在“內(nèi)涵”上都實現(xiàn)了創(chuàng)新；其中巧克力含有多酚、類黃酮物質(zhì)、硬脂酸、單寧等成分，有利于心臟健康、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平、有利于牙齒的保護，可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，并有助于預防齲齒。