固態(tài)發(fā)酵制取多糖紅曲發(fā)芽米的方法及制品
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201611259929.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107043709B | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-08-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107043709B | 申請(qǐng)公布日 | 2017-08-15 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12N1/14(2006.01)I | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 鄭好軫;楊曉暾 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 佛山市真紅生物技術(shù)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州高炬知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 佛山市真紅生物制品有限公司;鄭好軫 |
| 地址 | 528000廣東省佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)新聯(lián)村中金路2號(hào)E座首層 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種誘變菌株紅曲紅曲菌(Monascus anka Yang YZ2001)，所述紅曲紅曲菌于2016年12月2日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，生物保藏編號(hào)為：GDMCC 60124。相應(yīng)的，本發(fā)明還公開(kāi)采用誘變菌株紅曲紅曲菌固態(tài)發(fā)酵制取多糖紅曲發(fā)芽米的方法，以及采用該方法制得的多糖紅曲發(fā)芽米。采用本發(fā)明，可以有效防止雜菌污染、霉菌毒素和處方藥物產(chǎn)生，并在短時(shí)間內(nèi)一站式、大批量高效固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，能夠確保同批同質(zhì)性和經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)，且高含真菌多糖、真菌蛋白的多糖紅曲發(fā)芽米。?? |
