一種蜂蜜紅薯糕片的制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810808373.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108935577B 公開（公告）日 2021-07-02
申請公布號 CN108935577B 申請公布日 2021-07-02
分類號 A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 何國華;鄧放明;李名忠;陳幫斌;唐嗣佩;何宇由;歐陽三平;何甜;張祖標(biāo);邱偉 申請（專利權(quán)）人 湖南蜜蜂哥哥蜂業(yè)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 410309 湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)田心村田坊組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蜂蜜紅薯糕片的制作工藝，其特征在于，它包括帶苗清洗、去皮沖絲、浸絲切絲、壓片烘烤、霧化回潮、切片包裝等工藝步驟，本發(fā)明將原來的生紅薯轉(zhuǎn)化為較為小巧的紅薯糕片，再融入蜂蜜，不僅口感更加飽滿，色澤也更加誘人，也便于攜帶、保存。本發(fā)明采用了特殊的制作工藝，使得紅薯糕片軟硬適度，營養(yǎng)豐富，口感獨特，變得更加勁道。