一種蜂蜜紅薯冰激凌的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810808372.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108935911A 公開(kāi)（公告）日 2018-12-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN108935911A 申請(qǐng)公布日 2018-12-07
分類(lèi)號(hào) A23G9/42;A23G9/36 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何國(guó)華;鄧放明;李名忠;陳幫斌;唐嗣佩;何宇由;歐陽(yáng)三平;何甜;張祖標(biāo);邱偉 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 湖南蜜蜂哥哥蜂業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410309 湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市大圍山鎮(zhèn)田心村田坊組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蜂蜜紅薯冰激凌的制作方法，先將紅薯分成三部分：取第一部分紅薯，切片，蜂蜜浸泡、曬干，再烘烤、粉碎、過(guò)篩，得到蜂蜜紅薯粉；取第二部分紅薯，蒸熟、打漿，加入蜂花粉形成紅薯花粉漿。再將純凈水、蜂蜜紅薯粉、紅薯花粉漿攪拌混合形成蜂蜜紅薯糊，打泡器成冰激凌液；取第三部分紅薯，切成紅薯?xiàng)l，浸泡蜂蜜、晾干、油炸，然后將油炸紅薯?xiàng)l插入到冰激凌液中，殺菌、凝凍硬化，得到成品。本發(fā)明采用獨(dú)特工藝，使蜂蜜紅薯冰激凌具有內(nèi)脆外軟、內(nèi)香外甜的口感、風(fēng)味。