一種茶樹(shù)花面條的生產(chǎn)工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201410604533.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN105614256A | 公開(kāi)（公告）日 | 2016-06-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105614256A | 申請(qǐng)公布日 | 2016-06-01 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 余仕杰 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 貴州省湄潭縣永隆糧油有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 云南派特律師事務(wù)所 | 代理人 | 張璽 |
| 地址 | 564199 貴州省遵義市湄潭縣湄江鎮(zhèn)協(xié)育 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種茶樹(shù)花面條的生產(chǎn)工藝，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。一種茶樹(shù)花面條的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：a、原料的準(zhǔn)備：原料由面粉、干茶樹(shù)花和干茶葉組成；b、和面、熟化；c、成型、烘干。通過(guò)本發(fā)明所生產(chǎn)出的面條，由于在原料中添加了茶樹(shù)花和茶葉，使得生產(chǎn)出的面條在含有豐富的蛋白質(zhì)的同時(shí)，還含有茶多糖、茶多酚和活性抗氧化物質(zhì)等，大大增加了其營(yíng)養(yǎng)成分；同時(shí)，生產(chǎn)出的面條不易斷裂，煮熟后，非常的爽滑。 |
