產品發(fā)酵識別裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201921467691.0 申請日 -
公開（公告）號 CN210610844U 公開（公告）日 2020-05-26
申請公布號 CN210610844U 申請公布日 2020-05-26
分類號 A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 蘇寧 申請（專利權）人 蘇州花園餅屋有限公司
代理機構 廣州市紅荔專利代理有限公司 代理人 蘇州花園餅屋有限公司
地址 215011 江蘇省蘇州市高新區(qū)向陽路89號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了產品發(fā)酵識別裝置，包括發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱的頂部安裝有按壓箱，所述按壓箱的前端面安裝有驅動電機，所述驅動電機的外端面安裝有大齒輪，所述大齒輪的外周通過第一連桿嚙合傳動有小齒輪。本實用新型中，首先，通過控制面板設定發(fā)酵完成后的面團的PH值，當面團達到設定PH值后，通過PH傳感器對面團PH值檢測，由控制器控制警報燈閃爍，提醒操作人員面團發(fā)酵完畢，精準識別面團的發(fā)酵情況，提升了識別的精度，其次，當按壓板下壓時，將轉板頂部的面團壓至攤開，當按壓板上升時，帶動轉板向上轉動，從而將攤開的面團合攏，如此反復按壓合攏，實現(xiàn)了機械化對面團發(fā)酵前的和面，提升了和面的效率。