測量中種老面PH值發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201921467639.5 申請日 -
公開（公告）號 CN210610843U 公開（公告）日 2020-05-26
申請公布號 CN210610843U 申請公布日 2020-05-26
分類號 A21C13/00;G01N33/10 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 蘇寧 申請（專利權）人 蘇州花園餅屋有限公司
代理機構 廣州市紅荔專利代理有限公司 代理人 蘇州花園餅屋有限公司
地址 215011 江蘇省蘇州市高新區(qū)向陽路89號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了測量中種老面PH值發(fā)酵裝置，包括中面筐，所述中面筐的頂部設置有固定盤，且固定盤的外周固定連接有多組支撐架，且多組支撐架呈環(huán)形陣列分布，所述固定盤上端面中部安裝有電控盒，所述電控盒的前端面左側安裝有控制器，所述電控盒的前端面右側安裝有警報器，所述電控盒的內部開設有電池倉，且電池倉位于警報器的下方，所述固定盤的下端面中部安裝有PH傳感器。本實用新型中，在固定盤的上端面安裝有電控盒，在固定盤的下端面安裝有PH傳感器和測量探頭，這種結構可在面團發(fā)酵時對面團進行實時的測量，當面團酸度高于正常值時，及時提醒操作人員需要進行發(fā)酵溫度的調節(jié)，從而提升了面團發(fā)酵處理的質量和效率。