一種全麥加工發(fā)酵裝置及其使用方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110162402.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112920935A 公開（公告）日 2021-06-08
申請公布號 CN112920935A 申請公布日 2021-06-08
分類號 C12M1/02;C12M1/36;C12M1/00;A23L7/104 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 卞莊 申請（專利權(quán)）人 蘇州花園餅屋有限公司
代理機構(gòu) 南京禾易知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 師自春
地址 215000 江蘇省蘇州市高新區(qū)向陽路89號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種全麥加工發(fā)酵裝置及其使用方法，涉及全麥加工發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，為解決現(xiàn)有發(fā)酵罐具有一定的體積，為了提高發(fā)酵效果，發(fā)酵罐內(nèi)部的攪拌桿使得遍布發(fā)酵罐內(nèi)部的上方與下方，因此在全麥產(chǎn)品發(fā)酵時，攪拌桿會被原料覆蓋，從而發(fā)酵完成后，發(fā)酵后的成品會粘連在攪拌桿的表面，不便后續(xù)清理的問題。所述底座的上方固定設(shè)置有固定座，所述固定座的前端面固定設(shè)置有連接座，所述連接座的前端固定設(shè)置有外護箱，所述外護箱的內(nèi)部設(shè)置有發(fā)酵桶，所述發(fā)酵桶上端面的兩側(cè)均固定設(shè)置有連接板，且連接板的另一端與外護箱的上方內(nèi)壁固定連接，所述外護箱的下方內(nèi)壁固定設(shè)置有安裝板，所述安裝板的上方固定安裝有電加熱盤。