一種天然等同香料乙酸L-薄荷酯的生物合成方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011382743.1 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112481317A | 公開（公告）日 | 2021-03-12 |
| 申請公布號 | CN112481317A | 申請公布日 | 2021-03-12 |
| 分類號 | C12P7/62(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 朱俊峰;王廣強;章保華;田雯;張玉蓮;孫清華;胡軍;俞淮南;劉德娟;余強;趙以梅 | 申請（專利權(quán)）人 | 安徽豐樂香料有限責(zé)任公司 |
| 代理機構(gòu) | 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張海燕 |
| 地址 | 230000安徽省合肥市高新區(qū)天湖路1號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種天然等同香料乙酸L?薄荷酯的生物合成方法，步驟一，在裝有攪拌器、分水器、溫度計的三頸燒瓶中，依次加入L?薄荷腦、乙酸乙烯酯和帶水劑，攪拌溶解后，加入Amano脂肪酶IME，設(shè)置反應(yīng)溫度為25～35℃，攪拌24小時；本發(fā)明采用固定Amano脂肪酶IME，選用薄荷醇和乙酸乙烯酯反應(yīng)，條件溫和，可在低于35℃的條件下生物合成乙酸薄荷酯，反應(yīng)條件便捷，操作簡便，可達(dá)到較高的轉(zhuǎn)化率，產(chǎn)品ee值大于99.0％，含量大于99.0％，同時，固定Amano脂肪酶IME和溶劑可循環(huán)套用，降低了生產(chǎn)成本，可大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品的純度好，收率高，香氣與天然乙酸薄荷酯基本一致，可滿足市場對天然乙酸薄荷酯的需求，達(dá)到替代效果。?? |
