一種茶葉的高效烘干工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610725662.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106343050A 公開（公告）日 2017-01-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN106343050A 申請(qǐng)公布日 2017-01-25
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 程君來 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 潛山縣妙山茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 246300 安徽省安慶市潛山縣五廟鄉(xiāng)五廟街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茶葉的高效烘干工藝，包括以下步驟：(1)對(duì)采摘后的新鮮茶葉用自來水洗凈，再用醋與涼開水為1:(3?4)的比例對(duì)好消毒水，將茶葉放進(jìn)消毒水中浸泡30?40min，撈出茶葉瀝干水份；(2)將洗凈后的茶葉進(jìn)行攤放處理，攤放時(shí)間為3?6天，使得茶葉失水度在40?45％，對(duì)攤放處理后的茶葉通過殺青裝置進(jìn)行殺青處理，殺青時(shí)的溫度為180?195℃，時(shí)間為3?5min；(3)對(duì)殺青后的茶葉進(jìn)行人工揉捻，揉捻過程控制溫度在65?72℃，對(duì)揉捻后的茶葉通過分級(jí)裝置進(jìn)行分級(jí)處理；(4)將分級(jí)處理后的茶葉放入殺菌柜內(nèi)殺菌10?15min；(5)殺菌后的鮮嫩茶葉放入烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干處理，烘干處理的溫度為135?140℃，烘干時(shí)間為6?12min。