一種快速預(yù)測啤酒大麥制麥工藝的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811321498.6 申請日 -
公開（公告）號 CN109596760B 公開（公告）日 2021-05-04
申請公布號 CN109596760B 申請公布日 2021-05-04
分類號 G01N30/88 分類 測量；測試;
發(fā)明人 黃紫燕;楊智;李珍珍;韓永紅;張琳 申請（專利權(quán)）人 粵海永順泰（廣州）麥芽有限公司
代理機構(gòu) 佛山幫專知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 顏春艷
地址 510000 廣東省廣州市黃埔區(qū)夏港街道創(chuàng)業(yè)路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提出了一種快速預(yù)測啤酒大麥制麥工藝的方法。啤酒大麥、綠麥芽、麥芽在經(jīng)過預(yù)處理后，采用液質(zhì)聯(lián)用儀檢測其內(nèi)源性赤霉酸含量。收集多種啤酒大麥及其綠麥芽的內(nèi)源性赤霉酸含量與制麥工藝的對應(yīng)關(guān)系，建立數(shù)據(jù)庫。新品種啤酒大麥根據(jù)其內(nèi)源性赤霉酸的檢測結(jié)果，與數(shù)據(jù)庫中的制麥工藝進行對應(yīng)，從而快速預(yù)測新品種啤酒大麥的制麥工藝。本發(fā)明提供的預(yù)測啤酒大麥制麥工藝的方法能大大縮短確定制麥工藝的時間，并節(jié)約成本。