新型果糖基轉(zhuǎn)移酶固定化方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910094419.7 申請日 -
公開（公告）號 CN101538565A 公開（公告）日 2009-09-23
申請公布號 CN101538565A 申請公布日 2009-09-23
分類號 C12N11/10(2006.01)I;C12N11/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李世平;段進軍;唐石榮;牟云青;路福平;毛淑紅;別松濤 申請（專利權(quán)）人 云南健生生物科技有限公司
代理機構(gòu) 昆明正原專利代理有限責任公司 代理人 陳左
地址 650217云南省昆明市經(jīng)開區(qū)經(jīng)橋路3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種新型果糖基轉(zhuǎn)移酶固定化方法，包括下列步驟：(1)向殼聚糖醋酸溶液中加入0.01％～0.05％粘合劑聚乙烯吡咯烷酮；(2)將上述殼聚糖醋酸溶液滴加到乙醇調(diào)節(jié)過的NaOH溶液中，制備殼聚糖球形顆粒，并將殼聚糖球形顆粒用蒸餾水洗滌至中性；(3)將中性殼聚糖球形顆粒置于pH＝7的磷酸緩沖液中，加入戊二醛交聯(lián)劑，使之鍵合在殼聚糖球形顆粒上，并充分洗滌，以除掉未鍵合的戊二醛；(4)將鍵合了戊二醛的殼聚糖球形顆粒置于pH＝7磷酸緩沖液，然后向其中加入果糖基轉(zhuǎn)移酶，使之固定化；本發(fā)明固定了果糖基轉(zhuǎn)移酶，提高了殼聚糖作為固定化酶載體的機械強度，提高了酶負載量；采用此方法制備的固定化酶，可多次重復(fù)使用。