一種枸杞鈣果果醬及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911162187.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110771836A 公開（公告）日 2020-02-11
申請公布號 CN110771836A 申請公布日 2020-02-11
分類號 A23L21/12;A23L21/15;A23L33/21 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭振忠;程淵;胡維崗;方寶紅;馬雪萍;王莉 申請（專利權(quán)）人 寧夏寶豐生態(tài)牧場有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 750001 寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)寧夏國際小商品交易中心東配樓四樓商鋪區(qū)236號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種枸杞鈣果果醬及其制備方法。其特點是，按照重量份計，組成如下：枸杞鮮果50～80份、鈣果果汁10～40份、白砂糖30～60份、低聚果糖5～10份、果膠0.02～0.06份、純化水0～30份。本發(fā)明涉及一種枸杞鈣果果醬及其制備方法，該果醬以枸杞鮮果為主，復(fù)配鈣果果汁，經(jīng)調(diào)配、真空濃縮、灌裝、殺菌而獲得。本發(fā)明方法去除了枸杞籽，保留了大量枸杞鮮果果肉，復(fù)配鈣果果汁增加產(chǎn)品香味和調(diào)節(jié)酸度，獲得一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，色澤紅亮，口感細(xì)膩而有嚼勁的枸杞鈣果果醬。