一種火腿腌制架

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201120055555.8 申請日 -
公開（公告）號 CN201967592U 公開（公告）日 2011-09-14
申請公布號 CN201967592U 申請公布日 2011-09-14
分類號 A22C15/00(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 朱儉軍 申請（專利權(quán)）人 浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司
代理機構(gòu) 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 代理人 王曉峰
地址 322005 浙江省金華市義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及一種腌制火腿用具，特別是涉及一種火腿腌制架。一種火腿腌制架，包括支架和橫向安裝在其上的多組托板，多組托板上下平行固定在支架上，托板上設(shè)置多組相互平行的流水槽，流水槽呈傾斜設(shè)置，并且是中間高，左右兩邊低；支架上設(shè)置多根固定桿，托板設(shè)置在固定桿上。該火腿腌制架將火腿腌制的托板分層設(shè)置，能夠滿足火腿在標準化和規(guī)模化的腌制，又能將火腿中自然脫出的水分快速有序地排走，使得腌制工藝中火腿的水分含量和環(huán)境濕度的更穩(wěn)定，從而提升火腿腌制效果。