一種紫蘇沙拉醬及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810279620.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108541934A 公開(kāi)（公告）日 2018-09-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN108541934A 申請(qǐng)公布日 2018-09-18
分類號(hào) A23L27/60;A23L33/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張黎平;路芳民 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 正寧縣金牛實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 745300 甘肅省慶陽(yáng)市正寧縣城工業(yè)集中區(qū)1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種采用紫蘇油作為原料，配其它調(diào)料，生產(chǎn)紫蘇沙拉醬及制備工藝。特別是在對(duì)紫蘇籽冷榨為紫蘇油備料后，按比例混合加入調(diào)料，制成沙拉醬。改變了目前食品中α?亞麻酸含量低這一現(xiàn)狀，提供一種新的補(bǔ)充α?亞麻酸具有保健功能的新食品。