一種健脾和胃的保健豆豉的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711125614.2 申請日 -
公開（公告）號 CN107927583A 公開（公告）日 2018-04-20
申請公布號 CN107927583A 申請公布日 2018-04-20
分類號 A23L11/00;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 梁春林 申請（專利權）人 廣西博白縣春福林家庭農(nóng)場
代理機構 - 代理人 -
地址 537628 廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣頓谷鎮(zhèn)頓谷村梁屋隊069號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種健脾和胃的保健豆豉的加工工藝，其采用干姜、紅棗、枸杞子、黨參、花椒、八角等中藥加入至豆豉的制作過程中，中藥在發(fā)酵菌的作用下有效成分得到充分釋放，由此得到一種對人體非常有益的保健豆豉。本發(fā)明所提供的健脾和胃的保健豆豉的加工工藝步驟簡單，實用性強，可控性好。以本工藝制作出來的保健豆豉，人們在食用時既可以獲得豆豉本身的豐富營養(yǎng)，同時又能兼有健脾和胃的效果，長期食用，能夠和胃健脾，調(diào)理胃功能紊亂，對人體非常有益。