一種富硒羊肉巴的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711140994.7 申請日 -
公開（公告）號 CN107927601A 公開（公告）日 2018-04-20
申請公布號 CN107927601A 申請公布日 2018-04-20
分類號 A23L13/40;A23L33/16;A23L5/41 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張恩林 申請（專利權(quán)）人 廣西博白縣春福林家庭農(nóng)場
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 537628 廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣頓谷鎮(zhèn)頓谷村梁屋隊069號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種富硒羊肉巴的制作方法，包括羊肉腌制、曬干、爆炒、包裝、殺菌等步驟，腌制時使用了白酒、精鹽、醬油、白糖、味精、姜、大蒜、蔥白、小蘇打、硝水、富硒酵母，爆炒時加入了八角、草果、沙姜、桂皮、丁香、桂花、桔皮、花椒、茅根、姜塊、大蒜浸發(fā)冬菇。本發(fā)明的富硒羊肉巴，香鮮可口，同時添加調(diào)味料，能夠去除羊肉的膻味，增加適應(yīng)性，并且營養(yǎng)豐富，食用價值高。