一種黃金調(diào)味鹽及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111674495.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114391644A 公開(kāi)（公告）日 2022-04-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN114391644A 申請(qǐng)公布日 2022-04-26
分類(lèi)號(hào) A23L27/40（2016.01）I;A23L29/30（2016.01）I;A23L19/10（2016.01）I;A23L7/10（2016.01）I;A23L5/44（2016.01）I;A23L5/43（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅成;謝佳俊;羅建偉;鄭澤輝;李俊峰;程爽 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 四川久大蓬萊鹽化有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都睿道專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廖敏
地址 629300四川省遂寧市大英縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)景家壩1-3層辦公樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食鹽加工技術(shù)領(lǐng)域，用于解決現(xiàn)有的黃鹵鹽存在色澤暗褐不佳、味道苦澀的問(wèn)題；公開(kāi)了一種黃金調(diào)味鹽及其制備方法，其組分為，各組分按重量份數(shù)計(jì)，包括黃鹵鹽85～95份、胡蘿卜粉0.2～0.8份、β胡蘿卜素0.1～0.8份、苦蕎類(lèi)黃酮0～0.1份、苦蕎粉1～5份、海藻糖0.5～3份、赤蘚糖醇0.5～3份、二氧化硅0～2份、輔料3～5份。本申請(qǐng)將黃鹵鹽與多種植物提取物經(jīng)混合、精制處理，并加以多種天然植物原料，能夠在改善黃鹵鹽固有的不良口味的同時(shí)，改善其色澤外觀。