一種藏茶速溶茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410218625.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103999975A 公開（公告）日 2014-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN103999975A 申請(qǐng)公布日 2014-08-27
分類號(hào) A23F3/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李寶文;賈明;韓成芳;張義智;陳海蓮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青海阿如拉藏醫(yī)藥研究開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方圓嘉禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 青海阿如拉藏醫(yī)藥研究開發(fā)有限公司;金訶藏藥股份有限公司
地址 810003 青海省西寧市緯二路22號(hào)（青海生物科技產(chǎn)業(yè)園）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種將傳統(tǒng)藏茶茶飲和現(xiàn)代速溶茶制備工藝有機(jī)相結(jié)合，涉及邊茶速溶茶制品技術(shù)。將采摘的成熟小葉川茶葉片，經(jīng)過(guò)漂洗、攤涼、扎堆、殺青、攤涼、脫梗、熏蒸、揉捻、干燥、復(fù)捻、再干燥、再揉、渥堆、干燥、分篩、切條、再篩分、拼配、手選、檢驗(yàn)、審評(píng)、熏蒸、壓制、干燥、冷卻、上架(前期處理)之后再經(jīng)過(guò)選料、沸水連續(xù)提取、過(guò)濾、真空濃縮、干燥、檢驗(yàn)、包裝生產(chǎn)工藝過(guò)程，制成藏茶速溶茶。它能夠有效利用茶樹成熟葉片，可大大提高其利用率；藏茶富含有對(duì)人體有益的多種生物化學(xué)物質(zhì)，具有防治某些疾病和保健功能作用。