一種發(fā)酵富集蒲公英根活性成分的方法及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111655635.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114304618A 公開(kāi)（公告）日 2022-04-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN114304618A 申請(qǐng)公布日 2022-04-12
分類號(hào) A23L33/00（2016.01）I;A61K36/288（2006.01）I;A61K9/20（2006.01）I;A61K47/36（2006.01）I;A61K47/40（2006.01）I;A61K47/26（2006.01）I;A61K47/12（2006.01）I;A61K47/46（2006.01）I;A61P31/04（2006.01）I;A61P39/06（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 盛軍;趙存朝;王婭;彭磊;劉佳;王云桃 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 昆明生物制造研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 胡東東
地址 650000云南省昆明市滇中新區(qū)臨空產(chǎn)業(yè)園19號(hào)地塊醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)園15棟2001室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種發(fā)酵富集蒲公英根活性成分的方法及其應(yīng)用，包括以下步驟：A、將新鮮蒲公英根清洗，然后烘干磨粉，向得到的粉狀產(chǎn)物中加水進(jìn)行調(diào)漿，得到蒲公英根漿；B、加熱蒲公英根漿進(jìn)行滅菌處理，冷卻后接種發(fā)酵，接種發(fā)酵所用的微生物為植物乳桿菌、釀酒酵母、枯草芽胞桿菌的復(fù)合；C、發(fā)酵完成后，進(jìn)行超聲波輔助提取，然后再離心處理得到蒲公英根發(fā)酵物。本發(fā)明利用復(fù)配菌種對(duì)蒲公英根進(jìn)行發(fā)酵處理，使蒲公英根活性成分得到了富集，賦予了蒲公英根特殊風(fēng)味，以此得到的蒲公英含片，其多糖含量不低于30wt％，黃酮含量不低于5wt％，具有較好的溶解性和持水性，口感酸甜適中，具有蒲公英特殊香味，為蒲公英根綜合利用提供了科學(xué)依據(jù)。