谷漿制備系統(tǒng)、制備方法及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110654569.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113499827A 公開（公告）日 2021-10-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN113499827A 申請(qǐng)公布日 2021-10-15
分類號(hào) B02C9/04（2006.01）I;B02C11/00（2006.01）I;B02C11/04（2006.01）I;B02C25/00（2006.01）I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 王衛(wèi)剛;王鵬;于波;蘇子旭 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 鄭州思念食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 河南科技通律師事務(wù)所 代理人 張建東
地址 450000 河南省鄭州市自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)鄭州片區(qū)（金水）柳東路9-2號(hào)A22室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種谷漿制備系統(tǒng)、制備方法及其應(yīng)用，該谷漿制備系統(tǒng)包括研磨裝置和用于向該研磨裝置加水的給水裝置，還包括用于浸泡谷料的浸泡裝置、用于向該浸泡裝置輸送谷料的給料裝置，以及用于存儲(chǔ)谷漿的存儲(chǔ)裝置，浸泡裝置的輸出端設(shè)有用于向研磨裝置輸送浸泡后的谷料的輸送裝置，給水裝置包括用于測(cè)量給水量的計(jì)量部件，因此，在磨漿過程中，可對(duì)加入用于磨漿的谷料和水的量進(jìn)行提前配比，這樣即可磨制出濃度固定的谷漿，無需通過密度計(jì)測(cè)量后進(jìn)行反饋控制。該谷漿制備方法能夠應(yīng)用于湯圓等食品的加工，減少了糯米粉的使用，減少污水排放，且降低糯米中營養(yǎng)物質(zhì)的損失，并且最終加工制作的湯圓具有更好的滋味和米香，以及更好的咀嚼性。