一種富含膠原多肽的功能性食品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110447959.X 申請日 -
公開（公告）號 CN113057337A 公開（公告）日 2021-07-02
申請公布號 CN113057337A 申請公布日 2021-07-02
分類號 A23L33/18;A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L5/20;C12P21/06;C07K14/78 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙子方;周永輝;郭紅星;周盡學 申請（專利權(quán)）人 海南三元星生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 豆貝貝
地址 570206 海南省海口市龍華區(qū)疏港二橫路27號中交四航海南大廈二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種富含膠原多肽的功能性食品，包括：100質(zhì)量份的蘋果汁；8～15質(zhì)量份的由魚鱗制備得到的膠原多肽；3～6質(zhì)量份的白砂糖；1～3質(zhì)量份的檸檬酸；0.5～1質(zhì)量份的香精。本發(fā)明提供的富含膠原多肽的功能性食品提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)，保證了使用者的健康以及口感，并具有美白，抗氧化和抗衰老效果。并且，本發(fā)明提供的功能性食品產(chǎn)品均一穩(wěn)定，貨架期長。