一種以豆渣為主要原料的面粉品質(zhì)改良劑生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810015083.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101253960B 公開（公告）日 2010-11-10
申請公布號 CN101253960B 申請公布日 2010-11-10
分類號 A23L1/20(2006.01)I;A23L1/211(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龔魁杰;陳利容;宋華東;孫軍 申請（專利權(quán)）人 山東魯研食品技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南誠智商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 代理人 王汝銀
地址 250100 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)桑園路28號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種以豆渣為主要原料的面粉品質(zhì)改良劑生產(chǎn)方法，涉及農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用領(lǐng)域。它是將作為主要原料的濕豆渣依次經(jīng)過脫腥、脫色、脫水后，超微粉碎，獲得豆渣纖維粉，即為面粉品質(zhì)改良劑。本發(fā)明方法較為簡單，生產(chǎn)成本不高，對豆渣中的主要成分基本都得到了利用，并強(qiáng)化了可溶性多糖的含量。本發(fā)明所得的面粉品質(zhì)改良劑可添加到各類面粉中對于品質(zhì)改良效果明顯。