一種以豆渣為主要原料的面粉品質改良劑生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810015083.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101253960A 公開（公告）日 2008-09-03
申請公布號 CN101253960A 申請公布日 2008-09-03
分類號 A23L1/20(2006.01);A23L1/211(2006.01);A23L1/29(2006.01);A21D2/36(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龔魁杰;徐秋萍;孫軍 申請（專利權）人 山東魯研食品技術有限公司
代理機構 濟南誠智商標專利事務所有限公司 代理人 山東魯研食品技術有限公司;山東創(chuàng)新源農(nóng)業(yè)技術開發(fā)有限公司
地址 250100山東省濟南市歷城區(qū)桑園路28號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種以豆渣為主要原料的面粉品質改良劑生產(chǎn)方法，涉及農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用領域。它是將作為主要原料的濕豆渣依次經(jīng)過脫腥、脫色、脫水后，超微粉碎，獲得豆渣纖維粉，即為面粉品質改良劑。本發(fā)明方法較為簡單，生產(chǎn)成本不高，對豆渣中的主要成分基本都得到了利用，并強化了可溶性多糖的含量。本發(fā)明所得的面粉品質改良劑可添加到各類面粉中對于品質改良效果明顯。