一種以豆渣為主要原料的面粉品質(zhì)改良劑生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810015083.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101253960A 公開(kāi)（公告）日 2008-09-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN101253960A 申請(qǐng)公布日 2008-09-03
分類號(hào) A23L1/20(2006.01);A23L1/211(2006.01);A23L1/29(2006.01);A21D2/36(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 龔魁杰;徐秋萍;孫軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東魯研食品技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南誠(chéng)智商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 代理人 山東魯研食品技術(shù)有限公司;山東創(chuàng)新源農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
地址 250100山東省濟(jì)南市歷城區(qū)桑園路28號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種以豆渣為主要原料的面粉品質(zhì)改良劑生產(chǎn)方法，涉及農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用領(lǐng)域。它是將作為主要原料的濕豆渣依次經(jīng)過(guò)脫腥、脫色、脫水后，超微粉碎，獲得豆渣纖維粉，即為面粉品質(zhì)改良劑。本發(fā)明方法較為簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本不高，對(duì)豆渣中的主要成分基本都得到了利用，并強(qiáng)化了可溶性多糖的含量。本發(fā)明所得的面粉品質(zhì)改良劑可添加到各類面粉中對(duì)于品質(zhì)改良效果明顯。