一種炒青綠茶的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710453138.0 申請日 -
公開（公告）號 CN107125346A 公開（公告）日 2017-09-05
申請公布號 CN107125346A 申請公布日 2017-09-05
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張為國;冷春林;廖繼輝 申請（專利權(quán)）人 陜西東裕生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 成都市鼎宏恒業(yè)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 陜西東裕生物科技股份有限公司
地址 723000 陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣城北辦事處棗園村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種炒青綠茶的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：鮮葉攤青：將新鮮的茶葉在陰涼通風的環(huán)境中進行攤青；殺青：通過高溫熱風滾筒殺青的方式殺青；揉捻：將殺青后的茶葉進行揉捻；解塊：將揉捻后的茶葉放入解塊機中解塊；初烘：將解塊后的茶葉放入鏈板機中烘干；緩蘇：將經(jīng)過初烘的茶葉自然冷卻；復干：將緩蘇后的茶葉進行炒干；二次緩蘇：將炒干的茶葉再次進行自然冷卻；提香：將二次緩蘇的茶葉進行提香；精制、揀選包裝：通過精制設(shè)置剔除茶葉中的雜物并進行挑選包裝。本發(fā)明得到的綠茶色澤緊細鮮活，鮮綠光潤明亮，口感鮮綠純爽，茶香十足。