一種水果緩冰工藝與緩冰裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710987648.6 申請日 -
公開（公告）號 CN107535919A 公開（公告）日 2018-01-05
申請公布號 CN107535919A 申請公布日 2018-01-05
分類號 A23L19/00(2016.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊嶸;陳鵬;丁墅;張文婷;解廷江 申請（專利權(quán)）人 臨沂誠譽食品有限公司
代理機構(gòu) 青島高曉專利事務所（普通合伙） 代理人 臨沂大林食品股份有限公司
地址 276000 山東省臨沂市河東區(qū)八湖鎮(zhèn)郭圪墩村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種水果緩冰工藝與緩冰裝置，主要包含以下步驟：預熱，啟動風機，在換熱器中通入蒸汽；下料，將選取好的水果導入料斗；輸送加熱，啟動傳送鏈，水果排布在傳送鏈中勻速通過箱體緩冰；去除殘渣。本發(fā)明的有益效果是工藝綠色自然、流程簡單，溫度控制合理，時間控制精確，可以有效解決緩冰時間長的問題；同時保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，利用燒結(jié)廢氣進行二次利用，降低了能耗，科學合理。