一種低溫冷榨精煉茶籽油的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310008370.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103013651B 公開(kāi)（公告）日 2014-09-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN103013651B 申請(qǐng)公布日 2014-09-17
分類(lèi)號(hào) C11B1/06(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I;C11B3/10(2006.01)I;C11B3/14(2006.01)I;C11B3/16(2006.01)I 分類(lèi) 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 胡秋輝;裴斐;高宇杰;毛久庚;湯曉智;安辛欣;趙立艷;楊方美;方勇;馬寧;楊文建;辛志宏 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 南京雨花茶有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 210046 江蘇省南京市棲霞區(qū)文苑路3號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種低溫冷榨精煉茶籽油的生產(chǎn)方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明中精煉冷榨茶籽油生產(chǎn)的主要過(guò)程為：將篩選的油茶籽進(jìn)行低溫貯存、清理分級(jí)、脫殼分離、烘干、破碎、低溫壓榨、過(guò)濾、脫膠、脫色、脫臭、冬化、成品精煉油包裝。本發(fā)明通過(guò)低溫冷榨和精煉新工藝，避免傳統(tǒng)加工中對(duì)油料的過(guò)度加熱和過(guò)多的化學(xué)處理，同時(shí)有效降低了傳統(tǒng)高溫加工時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)殘留，顯著降低生產(chǎn)成本，不僅保持油的純天然特性，而且盡可能的保留了油中的生理活性物質(zhì)。經(jīng)該工藝生產(chǎn)的茶油色澤淺，酸值、過(guò)氧化值低，磷質(zhì)含量低、滋味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較長(zhǎng)的貯存期，為茶籽油的深加工利用提供了一條切實(shí)可行的新途徑。