一種固體發(fā)酵生產γ-多聚谷氨酸的細菌YXY-C1及其產品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010258517.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101948769B 公開（公告）日 2012-01-04
申請公布號 CN101948769B 申請公布日 2012-01-04
分類號 C12N1/20(2006.01)I;C12P13/00(2006.01)I;C08G69/46(2006.01)I;C09K17/18(2006.01)I;G01N35/00(2006.01)I;G01N27/447(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 沈其榮;雍曉雨;楊興明;尹成紅;徐陽春;冉煒 申請（專利權）人 江蘇谷榮茂生物科技有限公司
代理機構 南京經緯專利商標代理有限公司 代理人 張素卿
地址 214405 江蘇省江陰市南閘街道開來路1號-1
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種固體發(fā)酵生產γ-多聚谷氨酸的細菌YXY-C1及其產品，屬于微生物發(fā)酵技術領域。本發(fā)明分離到了一株高效產生γ-多聚谷氨酸的菌株YXY-C1，該菌株能夠以牛糞和味精粕為主要原料，并添加輔料：麩皮、玉米粉、豆粕、檸檬酸、MgS04·7H20和MnS04·H20，通過固體發(fā)酵生產γ-多聚谷氨酸，產量達到39g/kg培養(yǎng)基，分子量可達300kD。本發(fā)明的優(yōu)點是：菌株YXY-C1能夠利用固體廢棄物和廉價的農副產品發(fā)酵生產γ-多聚谷氨酸，原料成本低，方法簡單，產量高，產物提取純化方便，具有潛在的應用前景。