一種藻奶粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710419699.9 申請日 -
公開（公告）號 CN107156299A 公開（公告）日 2017-09-15
申請公布號 CN107156299A 申請公布日 2017-09-15
分類號 A23C9/152 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 湯永強 申請（專利權）人 東莞市綠安奇生物工程有限公司
代理機構 東莞市神州眾達專利商標事務所（普通合伙） 代理人 東莞市綠安奇生物工程有限公司
地址 523000 廣東省東莞市松山湖高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)北部工業(yè)城中小科技企業(yè)創(chuàng)業(yè)園第14棟第二層A區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種藻奶粉的制備方法，包括以下步驟：步驟一，小球藻破壁；步驟二，藻漿脫色；步驟三，混合；步驟四，均質殺菌；步驟五，真空濃縮；步驟六，干燥；步驟七，冷卻包裝。本發(fā)明的藻奶粉的制備方法通過調節(jié)藻漿和奶的比例，達到提升蛋白含量并調節(jié)不同蛋白含量的效果；產品中同時含有兩類蛋白，營養(yǎng)更全面，且小球藻中所含的多種生物活性物質可進一步提升產品的營養(yǎng)和健康功效；生產過程較為簡單，一次成品，簡化后期復配加工過程。