茶多酚或其組分在制備糞腸球菌噬菌體鈍化劑中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911034893.0 申請日 -
公開（公告）號 CN111944771B 公開（公告）日 2022-06-14
申請公布號 CN111944771B 申請公布日 2022-06-14
分類號 C12N7/06（2006.01）I;A23L33/105（2016.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方祥;董颯爽;熊嘉麒;楊繼國 申請（專利權(quán)）人 華南協(xié)同創(chuàng)新研究院
代理機(jī)構(gòu) 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 -
地址 510642廣東省廣州市天河區(qū)五山路483號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了茶多酚或其組分在制備糞腸球菌噬菌體鈍化劑中的應(yīng)用。本發(fā)明人首次發(fā)現(xiàn)，茶多酚或其組分對糞腸球菌噬菌體有顯著的鈍化作用，且對糞腸球菌宿主菌無顯著影響。其中，GA和EGCG復(fù)合在一起，對糞腸球菌噬菌體具有協(xié)同鈍化作用。本發(fā)明可廣泛應(yīng)用于食品工程、醫(yī)藥領(lǐng)域，對改善腸道健康具有顯著的效果。