一種煎蕊口味冰淇淋及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110804821.0 申請日 -
公開（公告）號 CN113632873A 公開（公告）日 2021-11-12
申請公布號 CN113632873A 申請公布日 2021-11-12
分類號 A23G9/50（2006.01）I;A23G9/40（2006.01）I;A23G9/42（2006.01）I;A23G9/34（2006.01）I;A23G9/32（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 段欣宏;艾斌;夏治宇 申請（專利權(quán)）人 江西華寶食品有限公司
代理機構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 林德強
地址 335001江西省鷹潭市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)龍崗產(chǎn)業(yè)園樂業(yè)路6號辦公樓二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種煎蕊口味冰淇淋及其生產(chǎn)工藝，所述煎蕊口味冰淇淋由冰淇淋內(nèi)容物和威化外殼組成；其中，所述冰淇淋內(nèi)容物中含有冰淇淋料和分散在冰淇淋料中的若干粉條夾心；所述威化外殼內(nèi)側(cè)涂有酸奶層。本發(fā)明中的煎蕊口味冰淇淋風(fēng)味獨特，具有東南亞風(fēng)情，內(nèi)含斑蘭粉條夾心，口感新穎，具有趣味性，消費者接受度好，具有較好的市場競爭力。其制備方法簡單，操作難度低，原料成本低廉，可以規(guī)?；慨a(chǎn)，具有極好的經(jīng)濟價值。