一種用發(fā)芽糙米制備的酵素飲品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510549113.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105105260B 公開（公告）日 2017-11-14
申請公布號 CN105105260B 申請公布日 2017-11-14
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 華子昂;竹添;劉松潔;王姣 申請（專利權）人 北京華牛世紀生物技術研究院
代理機構 北京路浩知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 北京華牛世紀生物技術研究院
地址 102300 北京市門頭溝區(qū)水閘北路21號龍泉賓館院內
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種用發(fā)芽糙米制備的酵素飲品，所述飲品含有發(fā)芽糙米、枸杞、銀耳、茶葉、L?阿拉伯糖、白砂糖、菊粉和玫瑰茄經(jīng)多種微生物復合發(fā)酵后獲得的液體酵素。本發(fā)明以發(fā)芽糙米為主要原料，配以其它功能性配料，經(jīng)多種微生物復合發(fā)酵制作發(fā)芽糙米液體酵素。產(chǎn)品最大限度的保留了發(fā)芽糙米、枸杞、銀耳、茶葉、阿拉伯糖、菊粉、玫瑰茄等原料的營養(yǎng)成分，并且在微生物的作用下實現(xiàn)糖類、蛋白質、脂肪等物質之間的轉化，將大分子物質變?yōu)橐孜盏男》肿游镔|，同時增加多種活性酶和大量益生菌，充分提升了產(chǎn)品的營養(yǎng)功能。