一種天然風(fēng)味飲料的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111529464.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114287540A 公開（公告）日 2022-04-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN114287540A 申請(qǐng)公布日 2022-04-08
分類號(hào) A23L2/02（2006.01）I;A23L2/04（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L2/70（2006.01）I;A23L2/82（2006.01）I;A23L2/46（2006.01）I;A23L2/38（2021.01）I;A23L2/80（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 俞巧仙;俞元省;金海英;王祖佳;王作勛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江森宇有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天欣專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張狄峰
地址 322000浙江省金華市義烏市稠江街道萬貿(mào)路8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種天然風(fēng)味飲料的生產(chǎn)方法。本發(fā)明的步驟如下：將新鮮水果洗凈，取果肉部分或切成小塊后，加一定倍數(shù)的水，放入超聲設(shè)備中，在20～40KHZ超聲頻率，以及200～400W超聲輸入功率下，常溫提取30～60分鐘，邊攪拌邊加入配方量的冰糖、檸檬酸和/或檸檬酸鈉，并加純化水至配制總量，邊攪拌邊加熱至100℃煮沸，再加入相當(dāng)于總質(zhì)量的0.2%的硅藻土，邊攪拌邊保溫10min后，板框換熱冷卻至室溫，放冷庫0～5℃冷藏12小時(shí)，14000r/min離心，濾膜濾過，灌裝，滅菌，即得成品。本發(fā)明盡可能小的或不破壞水果營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)能較大限度的使水果中的成分溶出，從而可以實(shí)現(xiàn)不添加香精即可還原飲料中水果新鮮天然味道，可以讓人們享受天然健康食品。