一種蘋果采后防腐保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510170176.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104798874A 公開（公告）日 2015-07-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN104798874A 申請(qǐng)公布日 2015-07-29
分類號(hào) A23B7/153(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 饒景萍;馬麗紅;趙彥華;韓壽坤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陜西華圣企業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 西安億諾專利代理有限公司 代理人 西北農(nóng)林科技大學(xué);陜西華圣企業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
地址 712100 陜西省咸陽市楊凌示范區(qū)邰城路3號(hào)西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種蘋果采后防腐保鮮方法，涉及果實(shí)貯藏領(lǐng)域。針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種蘋果采后防腐保鮮方法，通過以下步驟實(shí)現(xiàn):(1)選擇果形端正，成熟度一致的果實(shí)，放入塑料箱；(2)采用噴淋方式將40mg/L?ClO2溶液均勻噴淋于果實(shí)表面，常溫晾干；(3)將處理后的果實(shí)低溫冷藏。該方法可以顯著減少蘋果果實(shí)表面菌落數(shù)量，降低腐爛率，提高果實(shí)硬度，具有防腐保鮮效果。