一種油泡木姜子的制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201310738399.9 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN103734723A | 公開（公告）日 | 2014-04-23 |
| 申請公布號 | CN103734723A | 申請公布日 | 2014-04-23 |
| 分類號 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 季安新 | 申請（專利權(quán)）人 | 宜昌山果果農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 宜昌市三峽專利事務(wù)所 | 代理人 | 宜昌山果果農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 443100 湖北省宜昌市夷陵區(qū)三峽國際茶城A2區(qū)76號401 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公布了一種油泡木姜子的制備方法，具體包括以下步驟：1）選取新鮮的木姜子，除去雜質(zhì)及畸形木姜子，然后洗凈瀝干水分；2）將晾干的木姜子放入到油溫為280-300℃的油鍋中進(jìn)行翻炒3-5分鐘，使得木姜子中水分含量低于20%，然后加入食鹽調(diào)味出鍋；自然冷卻至20-28℃，進(jìn)行包裝，滅菌即得油泡木姜子。本發(fā)明提供的方法工藝簡單，容易實(shí)施，且得到的油泡木姜子的保存期限能夠大幅延長，能夠保留原有的色香味，食用安全放心，且長期食用木姜子具有一定的保健效果。 |
