一種高香茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910606642.9 申請日 -
公開（公告）號 CN110150410B 公開（公告）日 2021-04-23
申請公布號 CN110150410B 申請公布日 2021-04-23
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孟慶彪;孟煥然;陳欣;黃亞寧 申請（專利權(quán)）人 青島正禮茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島中天匯智知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉曉娟
地址 266000山東省青島市嶗山區(qū)沙子口嶺西社區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高香茶的加工方法，具體包括以下步驟：(1)攤晾；(2)搖青；(3)殺青；(4)室溫?cái)偭溃?5)低溫?cái)偭溃?6)重復(fù)室溫?cái)偭篮偷蜏財(cái)偭溃?7)低溫?fù)u青；(8)低溫堆放；(9)冷干燥。本發(fā)明大幅度提升了成品茶的花香或者果香，在生產(chǎn)過程中明顯地聞到相應(yīng)花果香。極大保留了茶中的花香或者果香，在成品茶沖泡過程中明顯地聞到相應(yīng)的花果香。提升了成品茶的甘甜度，成品茶基本沒有苦澀感。且該加工方法有利于標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化生產(chǎn)，且能降低人工成本。??