一種緩解益生菌菌粉物理擠壓應(yīng)力損傷的保護(hù)劑及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110959291.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113621520A 公開(kāi)（公告）日 2021-11-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN113621520A 申請(qǐng)公布日 2021-11-09
分類號(hào) C12N1/04（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方曙光;嚴(yán)濤;陳珂可;馮勝鵬;朱建國(guó) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海益維爾康生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京品源專利代理有限公司 代理人 邊人洲
地址 215200 江蘇省蘇州市吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍橋路1033號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種緩解益生菌菌粉物理擠壓應(yīng)力損傷的保護(hù)劑及其應(yīng)用，所述緩解益生菌菌粉物理擠壓應(yīng)力損傷的保護(hù)劑包括海藻糖、聚乙烯聚吡咯烷酮、右旋糖酐、羥乙基淀粉和檸檬酸鈉。本發(fā)明還提供了一種耐壓益生菌菌粉及其制備方法，包括將益生菌的菌體與所述的緩解益生菌菌粉物理擠壓應(yīng)力損傷的保護(hù)劑復(fù)配混合，干燥后，得到所述耐壓益生菌菌粉。本發(fā)明所述緩解益生菌菌粉物理擠壓應(yīng)力損傷的保護(hù)劑可以減少益生菌的菌體在制備過(guò)程中受到的損傷，配合相應(yīng)的制備方法，可以顯著提高益生菌的存活率，具有實(shí)際應(yīng)用的價(jià)值。