一種基于納米載體包覆山梨酸-茶多酚復(fù)合納米粒子

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610165460.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107223843A 公開(kāi)（公告）日 2017-10-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN107223843A 申請(qǐng)公布日 2017-10-03
分類號(hào) A23L2/52(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳飛;王小清;崔惠忠;陶建峰;劉長(zhǎng)兵;蔣玉林 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇天成生化制品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 226600 江蘇省南通市海安縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)精細(xì)化工園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種基于納米載體包覆山梨酸?茶多酚復(fù)合納米粒子，本發(fā)明涉及復(fù)合納米粒子制備技術(shù)領(lǐng)域；一、制備篩選合適的納米載體；二、將山梨酸和茶多酚采用乳液聚合法、分子自組裝法、模板聚合法或者乳化分散法進(jìn)行合成，制備出復(fù)合納米粒子；三、對(duì)制備出來(lái)的復(fù)合納米粒子進(jìn)行過(guò)功能響應(yīng)性能測(cè)試。不僅具有山梨酸分子的防腐特性，賦予飲料的良好的保鮮功能，同時(shí)又保持茶多酚分子的抗腫瘤、抗輻射、抗氧化、預(yù)防心腦血管疾病等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。