一種預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松的食用掛面及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711160331.1 申請日 -
公開（公告）號 CN107996994A 公開（公告）日 2018-05-08
申請公布號 CN107996994A 申請公布日 2018-05-08
分類號 A23L7/113;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬飛亞;郝保梅;劉治坤;王東杰 申請（專利權(quán)）人 臨泉縣金禾面粉有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 臨泉縣金禾面粉有限公司
地址 236400 安徽省阜陽市臨泉縣工業(yè)園區(qū)前進(jìn)路東段南側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松的食用掛面，該食用掛面由下列重量份的原料制成：面粉400?500份、秋葵粉1?1.5份、苦瓜粉1?1.5份、胡蘿卜粉2?2.5份、紫菜粉1?1.4份、海帶粉2?2.5份、雞蛋12?15份、奶粉3?4份、紅薯粉8?10份、清水80?100份、食用鹽3?3.5份、食用碳酸鉀1?1.4份、排骨湯提取物2?2.5份、蔗糖酯0.5?0.6份、單甘脂0.5?0.6份、復(fù)合磷酸鹽0.8?1份以及海藻酸鈉0.5?0.6份；本發(fā)明還提供其制備方法，本發(fā)明通過在掛面的加工過程中，混合加入排骨湯提取物，增強(qiáng)了老年人的鈣吸收，解決了老年人出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松問題，還通過混合其他降血壓、血脂和血糖的原料，采用滴加的方式進(jìn)行和面，攪拌均勻和充分發(fā)酵，便于老年人的吸收，有效的避免老年人三高現(xiàn)象發(fā)生。