金花散茶黑茶及其加工方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201310115080.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN103141599B | 公開（公告）日 | 2014-06-04 |
| 申請公布號 | CN103141599B | 申請公布日 | 2014-06-04 |
| 分類號 | A23F3/06(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 張流梅;顏益龍;李玉蓮;蔡少華;黃潔 | 申請（專利權(quán)）人 | 湖南省怡清源茶業(yè)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410100 湖南省長沙市芙蓉區(qū)隆平高科技園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種金花散茶黑茶及其加工方法，采用高嫩度的單芽和/或一芽一葉的茶葉為原料，通過活化增香、輕殺青、揉捻、解塊和理條、間歇添汁醇化、渥堆發(fā)酵、再解塊和理條、低溫干燥等步驟制得黑毛茶，再以此黑毛茶進一步發(fā)花制得金花散茶，既保持了散茶的條型，又具備了金花特點。 |
