一種制備功能性蛋白肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710097709.8 申請日 -
公開（公告）號 CN100543144C 公開（公告）日 2009-09-23
申請公布號 CN100543144C 申請公布日 2009-09-23
分類號 C12P21/02(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 焦洋;李賢永;孫猛;白衛(wèi)華 申請（專利權）人 江蘇中棉紫光棉業(yè)科技有限公司
代理機構 北京中建聯(lián)合知識產權代理事務所 代理人 朱麗巖;白 云
地址 224100江蘇省大豐市經濟開發(fā)區(qū)益民路西首
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種制備功能性蛋白肽的方法，將原料放入酶解反應罐中，加入菠蘿蛋白酶與A.S1398中性蛋白酶進行聯(lián)合水解，控制攪拌速率分階段下降，對酶解反應罐內物料的酸堿度進行動態(tài)調控監(jiān)測，使酶解反應罐內物料的pH穩(wěn)定在7.5～8.5，然后對酶解后的蛋白漿液在離心機中進行過濾，在噴霧干燥塔中干燥，包裝后成品，上述原料是一種熟化的脫酚棉籽蛋白，該原料由以下方法制得：將預處理后的棉籽，用6#溶劑油浸出棉籽油，用甲醇脫除棉酚，然后對物料進行100℃～120℃高溫烘干熟化10-30分鐘。本發(fā)明進一步提高了酶解效率和蛋白肽產品的質量。