白酒分段摘酒裝置及方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202210587016.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN114752461A | 公開（公告）日 | 2022-07-15 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114752461A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-07-15 |
| 分類號(hào) | C12H6/02（2019.01）I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 李浩;姚亞林;蒲方;鐵謂明;高強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 四川水井坊股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 610036四川省成都市金牛區(qū)全興路9號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種白酒分段摘酒裝置以及一種白酒分段摘酒方法，屬于白酒釀造技術(shù)及釀造設(shè)備構(gòu)建工藝領(lǐng)域。本發(fā)明中的冷凝器包括第一冷凝器、第二冷凝器、第三冷凝器、第四冷凝器和第五冷凝器，以經(jīng)過第一冷凝器、第三冷凝器冷卻為一級(jí)冷卻，由一級(jí)冷卻得到基酒A，經(jīng)過第一冷凝器、第二冷凝器、第四冷凝器冷卻為二級(jí)冷卻，由二級(jí)冷卻得到基酒B，經(jīng)過第一冷凝器、第二冷凝器、第五冷凝器冷卻為三級(jí)冷卻，由三級(jí)冷卻得到基酒C。本發(fā)明直接通過溫度計(jì)監(jiān)控各個(gè)冷凝器的冷卻工藝參數(shù)即可準(zhǔn)確的得到風(fēng)格分明的三段酒樣，各段酒樣風(fēng)格特色呈現(xiàn)顯著差異，有利于白酒作業(yè)后期的勾調(diào)工序和對(duì)酒樣的綜合利用。 |
