一種雞樅的保鮮儲存方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410685105.5 申請日 -
公開（公告）號 CN104365827B 公開（公告）日 2017-09-08
申請公布號 CN104365827B 申請公布日 2017-09-08
分類號 A23B7/144(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡毅楠;張燕;楊燕;賴于民;李瑞光;鄧罡;全麗芳;張鵬 申請（專利權(quán)）人 云南工程農(nóng)業(yè)科技示范園有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明正原專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 云南工程農(nóng)業(yè)科技示范園有限公司
地址 651708 云南省昆明市嵩明縣小街鎮(zhèn)小鋪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種雞樅的保鮮儲存方法，通過除雜、預(yù)冷、分揀、熏蒸、裝袋、冷藏等步驟。本發(fā)明能有效延長新鮮雞樅的保鮮貯藏期，可延長7～10天，簡便易操作，保鮮效果好，雞樅口感、外觀均無顯著變化，且雞樅的營養(yǎng)成分基本無流失；在保證雞樅味道鮮美、外形不變等要求的同時，大幅降低了雞樅長時間保鮮所需成本，提升了及雞樅的商業(yè)價值；解決了大宗雞樅運輸過程中的保鮮儲存問題，拓寬了銷售市場，減少了長時間的物流運輸，導(dǎo)致雞樅的變質(zhì)腐爛無法銷售所造成的經(jīng)濟(jì)損失。