一種雞樅的保鮮儲(chǔ)存方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410685105.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104365827A 公開(kāi)（公告）日 2015-02-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN104365827A 申請(qǐng)公布日 2015-02-25
分類(lèi)號(hào) A23B7/144(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡毅楠;張燕;楊燕;賴(lài)于民;李瑞光;鄧罡;全麗芳;張鵬 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 云南工程農(nóng)業(yè)科技示范園有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明正原專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 代理人 云南工程農(nóng)業(yè)科技示范園有限公司
地址 651708 云南省昆明市嵩明縣小街鎮(zhèn)小鋪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種雞樅的保鮮儲(chǔ)存方法，通過(guò)除雜、預(yù)冷、分揀、熏蒸、裝袋、冷藏等步驟。本發(fā)明能有效延長(zhǎng)新鮮雞樅的保鮮貯藏期，可延長(zhǎng)7～10天，簡(jiǎn)便易操作，保鮮效果好，雞樅口感、外觀均無(wú)顯著變化，且雞樅的營(yíng)養(yǎng)成分基本無(wú)流失；在保證雞樅味道鮮美、外形不變等要求的同時(shí)，大幅降低了雞樅長(zhǎng)時(shí)間保鮮所需成本，提升了及雞樅的商業(yè)價(jià)值；解決了大宗雞樅運(yùn)輸過(guò)程中的保鮮儲(chǔ)存問(wèn)題，拓寬了銷(xiāo)售市場(chǎng)，減少了長(zhǎng)時(shí)間的物流運(yùn)輸，導(dǎo)致雞樅的變質(zhì)腐爛無(wú)法銷(xiāo)售所造成的經(jīng)濟(jì)損失。