一種新會(huì)陳皮酵素飲料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910056640.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109566945A 公開（公告）日 2019-04-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN109566945A 申請(qǐng)公布日 2019-04-05
分類號(hào) A23L2/38（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L5/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳柏忠 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東新寶堂生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廣東新寶堂生物科技有限公司
地址 529100 廣東省江門市新會(huì)區(qū)會(huì)城今古洲福盛路9號(hào)（廠房2）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種新會(huì)陳皮酵素飲料的制備方法，通過采用天然發(fā)酵結(jié)合螯合工序、低高壓雙向均質(zhì)、高溫瞬間滅菌、低高溫灌裝四道引領(lǐng)行業(yè)先進(jìn)獨(dú)特工藝技術(shù)，最大限度保留了新會(huì)柑、陳皮、黃精、枸杞、山楂等特有的營養(yǎng)成份，制備得到的新會(huì)陳皮酵素飲料中，粗多糖、總黃酮含量提取率高，口感、組織狀態(tài)穩(wěn)定性好。