一種抗腫瘤增強免疫力新會陳皮酵素飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810071423.0 申請日 -
公開（公告）號 CN108094804A 公開（公告）日 2021-06-01
申請公布號 CN108094804A 申請公布日 2021-06-01
分類號 A23L2/38;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳柏忠 申請（專利權）人 廣東新寶堂生物科技有限公司
代理機構 北京科億知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 529000 廣東省江門市新會區(qū)會城今古洲福盛路9號（廠房2）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種抗腫瘤增強免疫力新會陳皮酵素飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：1）將國家地理標志保護產(chǎn)品新會陳皮和新會柑全果（包括果皮、果肉、囊衣、柑籽）利用破碎系統(tǒng)中進行破碎；2）將經(jīng)過破碎的原料采用天然發(fā)酵與現(xiàn)代發(fā)酵工藝結(jié)合的方法進行發(fā)酵；3）發(fā)酵完成后進行固液分離，然后送往調(diào)配均質(zhì)系統(tǒng)中分別進行低高壓均質(zhì)；4）均質(zhì)完成后進行滅菌和灌裝。本發(fā)明通過采用雙向發(fā)酵、固液分離、調(diào)配、低高壓均質(zhì)、滅菌、中高溫灌裝的工藝，充分破解行業(yè)食品安全無保證的難題，最大限度保留了新會陳皮、新會柑中高含量的總黃酮、粗多糖、益生元、益生菌活性因子及新會柑代謝物。