一種保質(zhì)期長的葛根丁的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910032709.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109588606A 公開（公告）日 2019-04-09
申請公布號 CN109588606A 申請公布日 2019-04-09
分類號 A23L2/46（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 瞿爭鳴 申請（專利權(quán)）人 安康華曄現(xiàn)代杜仲產(chǎn)業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 安康華曄現(xiàn)代杜仲產(chǎn)業(yè)有限公司
地址 725100 陜西省安康市漢陰縣月河工業(yè)園區(qū)（蒲溪鎮(zhèn)小街工業(yè)園）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種保質(zhì)期長的葛根丁的加工方法，屬于葛根加工技術(shù)領(lǐng)域。該葛根丁的加工方法包括以下步驟：（1）選取新鮮的柴葛根，用水清洗干凈后，篩選出合格的葛根，備用；（2）將上述篩選出的合格葛根用切片機切成厚度一致的原片；（3）將上述得到的原片通過切丁機切成長度為0.3?2cm的方形切??；（4）將上述得到的方形切丁放置于烘干房中，用帶有潔凈無硫強力熱風(fēng)的熱風(fēng)爐進行烘干后，再經(jīng)精選、篩出碎末，即可得到所述的葛根丁。本發(fā)明提供的加工方法簡單、成本低、效率高，通過該方法加工而成的葛根丁性價比高、口感好，其保質(zhì)期長達18個月以上，而且能夠很好地保存葛根本身的營養(yǎng)功能，可以有效解決傳統(tǒng)葛根飲料保質(zhì)期較短的問題。